ร้านอาหาร

Bistro คืออะไร:

Bistrôเป็น ร้านอาหารสไตล์ที่โดดเด่นด้วยขนาดเล็กและไม่โอ้อวด เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในประเทศฝรั่งเศส

จาก Bristot ฝรั่งเศสร้านอาหารประเภทนี้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวฝรั่งเศสในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ในช่วงนี้ผู้หญิงต้องทำงานเพื่อช่วยเสริมรายได้ต่อเดือนของครอบครัวดังนั้นบางคนจึงตัดสินใจเปิดประตูบ้านเพื่อขายอาหารโฮมเมดให้กับประชาชน

ในแง่นี้เมื่อมีคนบอกว่า "จาน bistro" หมายถึงอาหารโฮมเมดประเภทหนึ่งตามธรรมเนียมของฝรั่งเศสและมีราคาถูก

ต้นกำเนิดที่แน่นอนของคำว่าบิสโทรนั้นมีความไม่แน่นอน แต่บางเรื่องบอกว่าเมื่อปารีสถูกโจมตีโดยชาวรัสเซียในช่วงต้นศตวรรษที่สิบเก้าทหารบุกเข้ามาในร้านกาแฟเล็ก ๆ ของเมือง เร็ว เร็ว "ในการแปลตามตัวอักษร

ร้านอาหารบิสโตรมักจะให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และกาแฟซึ่งมักจะมาพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ

Bistros เป็นช่องว่างที่ให้ความสำคัญกับการโต้ตอบระหว่างเจ้าของกับลูกค้า โดยปกติแล้วในร้านอาหารบิสโทรไม่มีเมนูเป็นพ่อครัว / พ่อครัว ตัวเองหรือบริกร / พนักงานเสิร์ฟที่แจ้งเมนูให้กับลูกค้า

ดูเพิ่มเติม: ความหมายของà la carte

อย่างไรก็ตามในปัจจุบันแนวคิดของร้านอาหารบิสโทรมีอยู่ในเกือบทุกเมืองบนโลกใบนี้ แต่แตกต่างจากความรู้สึกดั้งเดิมร้านอาหารร่วมสมัยมีความรู้สึกที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยไม่สูญเสียสาระสำคัญของความสัมพันธ์ส่วนบุคคลที่มีอยู่ระหว่าง พ่อครัว และลูกค้า